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从零开始 餐饮开店全程实战手册.pdf

时间:2019-06-13     ISBN:9787113228309      侵权投诉        下一篇:国家战略 建设“一带一路”.pdf




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作 者 :朱远征著

出版发行 : 北京:中国铁道出版社 , 2017.05

ISBN号 :978-7-113-22830-9

页 数 : 288

原书定价 : 49.80

开本 : 24cm

主题词 : 饮食业-商业经营-手册

中图法分类号 : F719.3-62 ( 经济->贸易经济->国内贸易经济->服务业 )

内容提要:本书分为四篇,第1篇为准备篇,主要包括开餐饮店的思想准备、知识准备及资金准备,系统地介绍餐饮行业的现状、投资风险;第2篇为选择篇,主要介绍选择餐饮店的经营方式,以及餐饮店的经营项目;第3篇为实操篇,主要介绍餐饮店的选址、装潢、相关手续办理方法、人员招聘方法,以及开业酬宾技巧等内容;第4篇为管理篇,内容包括餐饮开店过程中各环节的管理方法与技巧,如采购管理、定价管理、促销管理、财务管理、安全管理等内容。

参考文献格式 : 朱远征著.从零开始 餐饮开店全程实战手册[M].北京:中国铁道出版社,2017.05.

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